Так считать-то как раз и нужно. Во-первых: воды 30 литров (кг), во-вторых: греть нужно до 200 градусов, чтобы получить необходимые 16 - 18 атмосфер. Мощность кипятильника (ТЭНа) может быть и 3, и 5 кВт, вот от этих данных и нужно прыгать.
Ну, умножьте свои 5 кВт и 30 литров. И добавьте 20 градусов.
Итого = 500 Ватт мощность моторчика, в течении часа. Езжайте на 400 кг за 70 верст.
Поэтому то от паровиков и отказались.
Пар в машинах греют как можно выше.
Потому что используется только разность от перегретого пара - и до 100 градусов - температуры кипения.
Сейчас паровая поршневая машина - это экзотика. Типа понтов. Не более.