Иван--чай. Сбор и приготовление.

[АверС]

Радикал дико искажает цвета 

Dil, Согласен  , попробовал сфотать, тоже получается зеленоватый 

[самопал]

что не так делаю?

если тебе ндравитца, значит гут

[Dil]

Философ!

Давайте лучше давилку придумаем.

[АверС]

Философ!

Давайте лучше давилку придумаем.

Dil, Ты в промышленных масштабах хочешь его делать , я уже новую мясорубку купил

[самопал]

Давайте лучше давилку придумаем.

не, руками, вот вчера три партии сушил до часа ночи, вот, макросъёмка, красота, а запах...

[leon10010]

Давайте лучше давилку придумаем.

не, руками, вот вчера три партии сушил до часа ночи, вот, макросъёмка, красота, а запах...

А что ее придумывать. Два цилиндра с насечкой и соединены шестеренками. Вот и вся давилка. Сосед так зерно плющит.

[димдимыч62]

Dil, А какие есть предложения по конструкции. Вот сколько получилась из банки сырья. Вообще я зимой пью чай  из трав в который сыплю липу,жасмин, мяту,палочки дикой смородины,шиповник. Он получается на много ароматней. Может кипрею надо постоять что бы набрал аромат. Сегодня заваривал в термос на работу,на цвет зелёно желтоватый,на вкус напоминает шиповник и терпкий как чага.

[leon10010]

сыплю  мяту

Мяту вобще-то мужикам не очень..

[димдимыч62]

leon10010, Я чуток для аромату . А может и душица . Да и раз в неделю на охоту или рыбалку бадёжу. А за частую мне не достается.

[OFF-ROAD36]

Плантация подрастает, уже в пояс поднялся. У кого-то получился правильный чай в прошлом году? Каким рецептом пользоваться? У меня грядка маленькая, ошибиться нельзя...

[димдимыч62]

Честно сказать не в восторге.Хотя пью периодами.
 Цвет жёлтый ,вкус терпкий. и немного соломой что ли отдаёт. А вот аромата цветочного как при пигментации нет.
 Может тоже что то не правильно делал.
 А сегодня увидел баночку с цветами, бросил щепотку в термос, вкус особо не изменился.
 На свою плантацию не ездил . Да и ещё две 3 литровых банки осталось. Хотя когда банку открываешь пахнет хорошо. Может завариваю не так?

[Dil]

Кто бы мне сказал как правильно...
Не, пьём уже два года и нравится, но у димдимыч62 другой получается, у мужика на работе тоже свой вкус
Это как у каждой хозяйки один и тот же рецепт по своему получается. ХЗ.

В этом году постараюсь пораньше набрать, как только цвести начнёт.

[votasum]

Dil, Ну хоть примерно расскажи как делаешь.

[Dil]

votasum, дык я писал вроде. Собрал, немного повялил, чтобы листья помягчЕли. Не подсушить, а именно подвялить. Потом их надо размять, пожумкать. Это кто как: кто руками перетирает, кто в мясорубке. Я триммером в бочонке. Требуется не измельчить, а раздавить листья. Наверное мясорубку куплю в этом году.
Потом т.н. ферментация. Перемятые листья придавливаем в кастрюле грузиком. Я в пакете, так легче перевозить. Примерно через сутки, ну +/- от температуры зависит, листья сильно темнеют и появляется характерный цветочный запах. Лучше подольше бы, но если передержать, то они забродят, получится силос.
Потом сушим. Здесь нужно побыстрее, все так говорят. Наверно можно даже на солнышко на протвинях, ибо быстро. В духовке получается некая карамельность в листьях. Я просто на балконе сушу, возиться некогда, но в этом году постараюсь в духовке попробовать.

Как-то так...

[димдимыч62]

Dil, Что пьете без перерыва? У меня после двух примерно недель нижний клапан срабатывает.
Хочу цветочный вкус. Кто научит?