Переработка пойманой рыбы.

[koolakov]

Паразиты в средней полосе. Хотя у нас лентец то же встречается.

[димдимыч62]

Да мы таже под водочку икру через час кушаем. Вопрос в том что это тоже продукт питания,и вся семья ее лопает, а внучка так быстрей чем чистишь месит. Поэтому хочется и вкусно и без опасно. Да ещё и под свои хотелки подогнать.
koolakov,  А вот что дает когда крупную рыбу чищенную солеш. Лучше просаливается?

[koolakov]

Все верно. Да же хребет у крупных щук с обоих сторон режу. Леща вообще обязательно до самого хвоста. Он начинает портица у анального плавника. Всю рыбу больше 500 грамм по хрепту обязательно.

[димдимыч62]

Сейчас вспомнил и проверил ,что у меня есть термо кабель. Братан с буровых подогнал. Намотаю на сетку вентилятора и получится тепловая пушка. И купил реле времени. 24 час , шаг 15 минут. В выходные если рыба не протухла, проверю и отпишусь.

[димдимыч62]

В общем удалось. Правда рыба частично за воняла. И две смены воды вечером, и в третей воде так и не всплыла. Вялилась сутки, 15 стоял а45 мин крутил.

[димдимыч62]

Пришлось прерваться.
Стояла ночь в воде.
За сутки в бочке, обвялилась хорошо, но не до готовности, повесил на солнышко.
Процесс понравился, но нужен регулируемый подогрев. Кабель не греет, но и сварить не надо.

[димдимыч62]

Вот готовый продукт, буду совершенствовать процесс.

[voron]

Вот готовый продукт, буду совершенствовать процесс.

Я с холодильника делал, снизу ветродуйка, сверху отверстие 20х30 см + мелкая сетка от мух. Работает изумительно.

[димдимыч62]

voron, Сколько по времени сушиться,какой силы поток воздуха,и есть ли подогрев.
 Думаю сушилку для сушки чая ещё приспособить.

[Длинный]

В общем удалось. Правда рыба частично за воняла. И две смены воды вечером, и в третей воде так и не всплыла.

И это называется - удалось???  - неее, "печорский посол" - не-по мне...  Лучше соль, но без вони. Соль, -она вместе со шкурой снимется, зато муха не сядет. 

[voron]

Все от размера рыбы зависит. Дня 4 на среднюю. Воздух не регулирую. Подогрев,если нужно, из ветродуйки(обычный бытовой тепловентилятор).

[votasum]

И это называется - удалось???   - неее, "печорский посол" - не-по мне...  Лучше соль, но без вони. Соль, -она вместе со шкурой снимется, зато муха не сядет.

  Чтоб муха не села у нас на рыбу кидают марлю, а некоторые и не кидают и брызгают уксусом.  "Печорский посол" Ну его кто не умеет не добьётся. Я не умею. 

Братан с буровых подогнал.

Про греющий кабель. Он саморегулирующийся, есть на 25,40, 60 градусов, сам нагревается и отключается.
Бочку надо красить в чёрный цвет, на солнышко и туда вентилятор, бочка плашмя. 

[Dil]

Во вы голову-то забиваете! Я всю свою рыбу  соседскому коту отдаю 

[votasum]

Я всю свою рыбу   соседскому коту отдаю 

А он наедается или голодный уходит? 

[leon10010]

Во вы голову-то забиваете! Я всю свою рыбу  соседскому коту отдаю 

А мелкую куда деваешь?