Не так давно, завел себе бочку. Все нахваливают, думаю, дай попробую.
В общем, из моих наблюдений, напитки из нее, при условии правильной подготовки, шедевры! НО! ! ! нужно контролировать продукт, чтобы не перестоял. Ибо потом получится горечь и ее только на выброс.
Новая бочка выдерживал месяц и можно пробовать. Далее поставил на полгода. Недавно отпробовал, в магазине такого не купишь! )))
месяц назад приобрел вторую бочку, на 10 литров, россошанскую. Стоит, отмачивается водой третью неделю уже.