Автор Тема: Сушилка для фруктов, ягод, овощей  (Прочитано 8388 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ат

  • Member
  • ***
  • Сообщений: 137
  • Имя: Андрей
Решил сделать простенькую сушилку в виде шкафа 2 метра высотой х 1.60 х 1 метр, с вентилятором, терморегулятором и ТЭНами, предназначение в основном для ягоды. Штук 40 поддонов нада, думаю делать из деревянных реек и сетки москитной. Вообще, для лотков что лучше использовать, чтоб и ягода не прилипала с грибами, и экологично чтоб..? А еще как надо делать выпуск отработавшего воздуха, чтоб тепло даром не терять?

Оффлайн баламут36

  • Global Moderator
  • *****
  • Сообщений: 6997
  • Имя: Саня
  • Откуда: Воронеж
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #1 : Июня 08, 2015, 23:31:20 »
ат, :hi: Отвод тепла делай в дом, чёж теплу пропадать да и плюсом ароматизация! :good: :biggrin: А вообще там его тепла требуется градусов 25 и продув, эт чтоб все витамины остались или духовку устроить, за то быстро! :blush: Ну эт на мой взгляд! :pardon: А вот чтоб не прилипала, либо вибратор какой приделать! :pardon:

Оффлайн votasum

  • Member
  • *****
  • Сообщений: 5085
  • Вынудите-рвану
  • Имя: Сергей
  • Откуда: Печорский р-он. Рес. Коми п. Кожва Недалеко от ж\д моста через р. Печора.
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #2 : Июня 09, 2015, 07:21:46 »
Решил сделать простенькую сушилку в виде шкафа 2 метра высотой х 1.60 х 1 метр, с вентилятором, терморегулятором и ТЭНами, предназначение в основном для ягоды. Штук 40 поддонов нада, думаю делать из деревянных реек и сетки москитной. Вообще, для лотков что лучше использовать, чтоб и ягода не прилипала с грибами, и экологично чтоб..? А еще как надо делать выпуск отработавшего воздуха, чтоб тепло даром не терять?
Если не воровать электроэнергию то дорого будет. 25 градусов на продув. :wacko2::wacko2::wacko2:

Оффлайн ат

  • Member
  • ***
  • Сообщений: 137
  • Имя: Андрей
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #3 : Июня 09, 2015, 08:54:11 »
:hi: Воровать электроэнергию это слишком дорого :sad: В последствии думаю буржуйку ещё привинтить, но это потом. На продув нужна температура 40 градусов в первые 4 часа, а потом досушивание при +60 (это рекомендуется для черники на каком-то сайте..). Так-то энергия тратится в основном на испарение воды, около 1.3 kwaта на килограмм. Этот пар с воздухом может пустить в какой-то радиатор который будет подогревать всасываемый воздух..Или как-то осушать воздух не выпуская его в атмосферу можно? :pardon:

Оффлайн ат

  • Member
  • ***
  • Сообщений: 137
  • Имя: Андрей
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #4 : Июня 09, 2015, 09:09:19 »
По моим расчетам с 10 кг свежих грибов получается кило сушеных по цене допустим 1500 рублей, чтоб испарить лишние 9 кг надо 10 кватт по 3 рубля, итого 50 рублей на килограмм :fool: короче все окупается

Оффлайн Паша

  • Member
  • **
  • Сообщений: 65
  • Откуда: Архангельск
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #5 : Июня 09, 2015, 09:37:43 »
Или как-то осушать воздух не выпуская его в атмосферу можно?
Обратите внимание, как это устроено в стирально-сушильных машинах.
-Теплый воздух подается в барабан с верху, проходит через бельё, и уходит в патрубок в нижней части. Другой конец патрубка идет опять наверх, на вход "тепловентилятора", одновременно в этот вертикальный патрубок тоненькой струйкой подается холодная вода, она стекает навстречу потоку влажного воздуха, и конденсирует в себе влагу. Периодически срабатывает насос, и сливает то, что накопилось, в каналью. :-)

Оффлайн ат

  • Member
  • ***
  • Сообщений: 137
  • Имя: Андрей
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #6 : Июня 09, 2015, 09:59:21 »
тоненькой струйкой подается холодная вода, она стекает навстречу потоку влажного воздуха, и конденсирует в себе влагу
Возможно, в первые часы сушки, когда ягода еще сильно испаряет воду излишняя влага и будет конденсироваться на холодной струйке воды, но что будет когда ягода подсохнет и испарение замедлится? наверное сухой воздух будет наоборот испарять воду из той струйки воды, и процесс сушки растянется в бесконечность..Может поток воздуха лучше пропускать через радиатор, через который льется холодная вода, и конденсат отводить куда-то. Но будет ли это эффективно? Ведь часть тепла уйдет на подогрев холодной воды, и безвозвратно теряется.

Оффлайн баламут36

  • Global Moderator
  • *****
  • Сообщений: 6997
  • Имя: Саня
  • Откуда: Воронеж
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #7 : Июня 09, 2015, 10:14:42 »
тоненькой струйкой подается холодная вода, она стекает навстречу потоку влажного воздуха, и конденсирует в себе влагу
Возможно, в первые часы сушки, когда ягода еще сильно испаряет воду излишняя влага и будет конденсироваться на холодной струйке воды, но что будет когда ягода подсохнет и испарение замедлится? наверное сухой воздух будет наоборот испарять воду из той струйки воды, и процесс сушки растянется в бесконечность..Может поток воздуха лучше пропускать через радиатор, через который льется холодная вода, и конденсат отводить куда-то. Но будет ли это эффективно? Ведь часть тепла уйдет на подогрев холодной воды, и безвозвратно теряется.

:hi: А по моему уже начинается загон! :pardon: Мы сушим грибы под пропеллером домашним, около двух суток! Если уж такая экономия, то сделайте ветрячок и авто генератор на него! :blush:

Оффлайн ат

  • Member
  • ***
  • Сообщений: 137
  • Имя: Андрей
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #8 : Июня 09, 2015, 10:40:57 »
А по моему уже начинается загон!
А как иначе? Надо же полет мысли поддерживать, не всеж стандартными путями идти. Проще вообще ничего не делать, а купить готовую сушилку. Но ведь так не интересно..

Оффлайн баламут36

  • Global Moderator
  • *****
  • Сообщений: 6997
  • Имя: Саня
  • Откуда: Воронеж
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #9 : Июня 09, 2015, 10:51:54 »
А по моему уже начинается загон!
А как иначе? Надо же полет мысли поддерживать, не всеж стандартными путями идти. Проще вообще ничего не делать, а купить готовую сушилку. Но ведь так не интересно..

Однозначно! :ok: Тады и на хотелках нечо экономить! :pardon:

Оффлайн ат

  • Member
  • ***
  • Сообщений: 137
  • Имя: Андрей
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #10 : Июня 09, 2015, 13:26:15 »
Начал с лотков, вот что получается(фото). На третьем фото показано как вытачивал шипы на поперечинах. Насадка на дрели-кусок трубки с пропилами.

Оффлайн баламут36

  • Global Moderator
  • *****
  • Сообщений: 6997
  • Имя: Саня
  • Откуда: Воронеж
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #11 : Июня 09, 2015, 13:48:38 »
ат, Как с прилипанием бороться? Помнится грибы прилипли к газете наглухо, так и выкинул! :sorry:

Оффлайн votasum

  • Member
  • *****
  • Сообщений: 5085
  • Вынудите-рвану
  • Имя: Сергей
  • Откуда: Печорский р-он. Рес. Коми п. Кожва Недалеко от ж\д моста через р. Печора.
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #12 : Июня 09, 2015, 14:12:57 »
ат, Как с прилипанием бороться? Помнится грибы прилипли к газете наглухо, так и выкинул! :sorry:
Ну грибы на нитки одевают и потом легко снимается

Оффлайн ат

  • Member
  • ***
  • Сообщений: 137
  • Имя: Андрей
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #13 : Июня 09, 2015, 14:20:22 »
ат, Как с прилипанием бороться? Помнится грибы прилипли к газете наглухо, так и выкинул! :sorry:
Этот вопрос я задал в самом начале :wacko2: Опыт с газетой у меня тоже был..А наверное никак не бороться, смирится и положится на волю Всевышняго :ok:
Если грибов ведер 5 то нитка не вариант.

Оффлайн Dil

  • Administrator
  • *****
  • Сообщений: 9227
  • Велика Россия, а запарковаться негде.
  • Имя: Михаил
  • Откуда: Рязань
Re: Сушилка для фруктов, ягод, овощей
« Ответ #14 : Июня 09, 2015, 14:31:37 »
У меня давно сделана сушилка, не промышленная, конечно. Просто деревянная рамка и стальная сетка натянута мм 8-10 ячейка. Это вешалось над плитой и забывалось. Периодически рукой поворошил и через пару дней грибы сухие. Не прилипали.

Есть сушилка фабричная. Примерно кастрюля приличного диаметра, на неё кладутся шампуры (в пазики) из не толстой проволочки с нанизанными грибами. Сверху на шампуры ставится цилиндр из кастрюли чуть меньшего диаметра, на него ещё шампуры и т.д., этажей пять-шесть. Всё это на плиту. :hi: