Как дальше себя поведёт такая отмостка. будем наблюдать!
Как дипломированный строитель, которого преподаватели ставили в пример другим ученикам, скажу тебе только пару фраз.
1. отмостка делается, чтобы по ней вода стекала, то есть для защиты подземной части стены от лишней влаги, которая с неба капает.
то есть свою функцию как ОТМОСТКА, данное творение рук исполнять не будет, хотя согласен, красиво.
2. растворная (бетонная) смесь, на основе ПОРТЛАНД цемента, должна простоять при температуре около 20 гр.С. и влажности 100% не менее 20-28 суток, вот это уже точно не помню, тогда она набирает почти марочную прочность, и не боится размораживания (замораживания в насыщенном водой состоянии) нарушение этих требований часто видим в виде шелушении бетонных изделий.
если смесь засушить, то процесс химических реакций по ТВЕРДЕНИЮ (как эпоксидка) не путать с засыханием, (как клей момент или канцелярский) приостанавливается, да и в целом засушенная смесь, она и есть засушенная.
Я не знаю, как у вас, а у нас уже ночью и утром заморозки. то есть вся эта работа и красота одному животному под хвост.

Что делать??
ну накрыть плёнкой полиэтиленовой, чтобы не высыхало и сверху см 10 опилок или торфа, или ещё какого утеплителя, хоть стекловаты или старых курток.
от фундамента идёт утечка тепла, этого должно хватить для поддержания отмостки в положительном диапазоне температур.
На вопрос а как же зимой строят??
отвечу.
1. есть специальные добавки, снижающие температуру замерзания смеси и предотвращающие образование кристаллов льда, собственно именно они и разрушают монолит.
2. греют изделие по разному, вплоть до подключения к электродам сварочного трансформатора.
3. пропаривание (в основном на заводе ЖБИ, ) в опалубку подаётся пар и при температуре около 100 гр бетон набирает около 70 % прочности примерно за неделю, после чего не боится размораживания.
Желаю удачи.