Автор Тема: Выпариватель молока для дома.  (Прочитано 14993 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн мвп

  • Member
  • *****
  • Сообщений: 2612
  • Откуда: откуда и все . проживаю Самарская обл . Сызрань
Re: Выпариватель молока для дома.
« Ответ #15 : Мая 27, 2015, 15:24:14 »
У моего деда не было ни газа ни холодильника . Молоко хранилось в печи :pardon:  оно было светло кофейного цвета и в нем плавали ненавистные пенки похожие на какие то обрывки варено-жареных блинов . Молоко могло храниться так с субботы до субботы (базарный день) но непомню чтоб загустело сильно .

Оффлайн ат

  • Member
  • ***
  • Сообщений: 137
  • Имя: Андрей
Re: Выпариватель молока для дома.
« Ответ #16 : Мая 27, 2015, 19:40:57 »
Получается что молоко не желательно упаривать при температуре выше 60 градусов,
если температура выше, то падает содержание витаминов и других полезных свойств почти в ноль.
Испарение при атмосферном давлении и t60C проходит медленно..хотя можно увеличить поверхность
ипарения, и сделать принудительную вентиляцию..но это неудобно всё, да еще образование пенки неизвестно как повлияет. Значит вакуум необходим.
Да здравствуют традиционные методы сгущения молока, а идея с трубкоТЭНом непригодна.

Оффлайн russkijvolhv

  • Member
  • *
  • Сообщений: 1
  • Имя: Никита Васильевич
  • Откуда: Ивановская область
Выпариватель молока для дома.
« Ответ #17 : Мая 30, 2020, 06:56:03 »
Я делал сгущенку при 40С, но под довольно высоким вакуумом, получалась прекрасно, на вакуум годен компрессор от кондиционера, но перед ним нужно обязательно охлаждаемую емкость, чтоб воды в вакуум насос не насосало, ну и розлив должен быть в чистые простерилизованные банки, малейшая грязь и испортится быстро. Рогачевская на порядок менее вкусная.

 

Автономное централизованное отопление частного дома

Автор СаняРаздел Проектирование

Ответов: 5
Просмотров: 7172
Последний ответ Февраля 12, 2012, 14:46:27
от Саня
Строительство каркасного дома

Автор ШурикРаздел Стены

Ответов: 34
Просмотров: 20460
Последний ответ Марта 29, 2012, 12:15:08
от Саня
дома на свайных фундаментах

Автор КазерогРаздел Фундамент

Ответов: 43
Просмотров: 17816
Последний ответ Ноября 08, 2016, 08:38:59
от Dil
Водяное отопление дома.

Автор leon10010Раздел Отопление

Ответов: 192
Просмотров: 73660
Последний ответ Ноября 29, 2018, 13:10:05
от Саня