Простецкая коптильня (Смотреть голодным запрещено)

[Казерог]

все понравилось, но вот чуть сырые внутри оказались

горячее сырым не бывает    бывает мало водки 

[Чаплинский]

просто идеал 

Еще бы рецептик знатного маринада для грудинки

[leon10010]

 

А я окорочка куриные пробовал коптить, все понравилось, но вот чуть сырые внутри оказались

Может их мариновать предварительно? Или варить? Я сам не умею, конечно.. Но посоветовать запросто..

[Чаплинский]

горячее сырым не бывает    бывает мало водки      

В тот раз окорочка безалкогольные были

[Казерог]

окорочка безалкогольные

фу какая гадость 

[Чаплинский]

фу какая гадость    

Думается мне на следующих выходных грудинки копченой сделать с перцовкой или клюквенной

[Чаплинский]

Буду ждать рецепт маринада для грудинки

[Казерог]

с перцовкой или клюквенной

лучший ингредиент  можно и без грудинки 

[баламут36]

Чаплинский,

Буду ждать рецепт маринада для грудинки

Олег, ты от меня ждёшь чё ли? Я не знаю! 

[баламут36]

с перцовкой или клюквенной

лучший ингредиент  можно и без грудинки 

Изыди алькачь! 

[Чаплинский]

Олег, ты от меня ждёшь чё ли? Я не знаю! 

Ждал кто первый напишет

[Чаплинский]

лучший ингредиент   можно и без грудинки    

К сожалению, без грудинки ЖЫРАНУТЬ не разрешат

[Казерог]

без грудинки ЖЫРАНУТЬ не разрешат

согласен - шантаж страшная сила 

[баламут36]

Олег, ты от меня ждёшь чё ли? Я не знаю! 

Ждал кто первый напишет

На литр воды 100 грамм соли и столовая ложка сахара! 
А вот с приправами сами, но если честно, то после копчения их не ощущаешь! После такого мощного уселителя вкуса, как копчение! Вот такая не замысловатая заморочка! А вообще тему читай!  Квасить от 3 до 5 дней всё зависит от порционного куска и наличия мяса! 

[Чаплинский]

согласен - шантаж страшная сила  

Ага, даже в прейскурант моих самодельных алкогольных напитков пришлось добавить женские напитки