Простецкая коптильня (Смотреть голодным запрещено)

[баламут36]

Жена на рыбалке сегодня была!  Форель радужная, посолится покажу уже копчёную! 

[votasum]

Жена на рыбалке сегодня была!  Форель радужная, посолится покажу уже копчёную!

У нас такие вещи едятся в сыром виде,  3 дня солятся и в рот. На 1стакан соли 1столовую ложку сахара и всё.

[баламут36]

  Про вкус я думаю не уместно будет трепаться! Вот что получилось! 

[баламут36]

Хочу чё нибудь из пернатых замутить! 

[Pomor.]

Хочу чё нибудь из пернатых замутить! 

Ну только из жирных, или нашпиговать салом (глухарь). )) А рыба уже профессионально получается. 

[votasum]

Pomor., В Воронеже глухарь ? Там павлина быстрей найдёшь. 

[Pomor.]

Pomor., В Воронеже глухарь ? Там павлина быстрей найдёшь. 

Ну я эт к примеру.  Павлин так павлин. Небось тоже жирку-то не ахти. То есть одни сукожилья. 

[votasum]

Pomor., Ну не идёт у южан наша пища.  Из солёных рыб могут есть только селёдку. 

[Pomor.]

votasum, Ну эт наверное кто к чему привык. Я в Волгограде служил, с дома прислали семги соленой, так ни кто и не знал, что такое, правда когда попробовали оценили. Тоже на селедку ссылались, лучше бы селедочки. Привычка наверное. )) Справедливости ради надо сказать,  правильно посоленная сельдь, да еще и во время выловленная (осенью самая вкусная, и размер не более 20-25 см). Тоже пальчики оближешь. 

 Но у южан тоже есть чем похвастать.  Я вот там впервые осетра горячего копчения попробовал, понравился очень. В ларьках продавали, другой рыбы не было почему-то. С тех пор больше не видел. ((

[баламут36]

Pomor.,  Ёлы палы, кого я вижу!  В Воронеже есть всё и охота у нас не хуже, просто я не охотник, не моё это! А вот с рыбалкой не фонтан, но купить можно всё! А на счёт селёдки, дык если до нас, после вас, только она и доходит!   

[Pomor.]

баламут36,  Да похоже ты прав, что доходит только селедка после нас. 

[баламут36]

Продукт готов, почти двое суток дымился! 

[koolakov]

баламут36, 
Слюнки потекли. Пойду до кухни.

[баламут36]

баламут36, 
Слюнки потекли. Пойду до кухни.

   

[votasum]

Ну гад и всё тут.